১৫ ই আগস্ট ভারতের ৭৫ তম স্বাধীনতা দিবস। এই বিশেষ দিন উপলখ্যে কলকাতার বিভিন্ন ক্যাফে থেকে রেস্টুরেন্ট বিশেষ পরিকল্পনা নিয়ে হাজির হচ্ছে। বাদ যায়নি হোয়াটস অ্যাপ ক্যাফেও। হোয়াটস অ্যাপ ক্যাফে তে বেশ কিছু স্পেশাল মেনু থাকছে এইদিন। সব ক্যাফে ও রেস্টুরেন্টের মতো ১২টা থেকে ৮টা পর্যন্ত খোলা থাকবে হোয়াটস অ্যাপ ক্যাফে। প্রতিদিনের মতো এই বিশেষ দিনেও কোভিডের সব বিধিনিষেধ মেনে চলা হবে।আরও পড়ুনঃ দক্ষিণ কলকাতায় দেবীসম্মানের ক্যালেন্ডার শুটবেশ কিছু মেনু রয়েছে ফ্রিডম মেনু এবং শেফের রেকমেন্ড করা কিছু মেনু রয়েছে। ফ্রিডম মেনুর মধ্যে রয়েছে মটন দই বড়া, কষা মাংস, প্রন ভাপা, মটন রোস্ট ও কাশ্মীরি পোলাও, হার্টই চেলো কাবাব, মার্গারিটা পিজ্জা, মিক্সড চিকেন লাসাগ্না এবং ফ্রেশ ওয়াটারমেলন জুস। শেফের রেকমেন্ড করা মেনুর মধ্যে রয়েছে রারা গোস্ট, ফিস অ্যান্ড চিকেন গ্রিলড প্ল্যাটার এবং চেলো কাবাব। দুজনে ১৫ ই আগস্ট খেতে এলে দাম ১২০০ টাকা। এছাড়া আলাদা ট্যাক্স দিতে হবে। স্বাধীনতা দিবসের স্মরণীয় দিনে হোয়াটস অ্যাপ ক্যাফে তে এসে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতেই পারেন ফুড লাভাররা।

কলকাতায় বর্তমান সময়ে অনেক ক্যাফে আমরা দেখতে পাবো। লকডাউনের পর অনেক নতুন ক্যাফে খুলছে। অনেকেই এখানে আসছেন এবং খাবারের স্বাদ উপভোগ করছেন। এরকমই একটি ক্যাফে যার নাম সরোবর দ্য ক্যাফে স্টুডিও।বাঘাযতীনের বাঞ্ছারামের ঠিক উল্টোদিকেই অবস্থিত সরোবর-দ্য ক্যাফে স্টুডিও। দুজন বিবাহিত মহিলা এই ক্যাফেটা খুলেছেন। তাদের পরিচয় ননদ-বৌদি। তবে ক্যাফের পাশাপাশি এখানে মেয়েদের পোশাক থেকে শুরু করে, সুন্দর ঘর সাজানোর সামগ্রীও পাওয়া যাচ্ছে। বর্তমান সময় সুন্দর কাজ করা মাস্কও তাঁরা রাখছেন।ক্যাফের ভিতরের ডেকরেশনটাও মুগ্ধ করবে অনেকেকেই। বর্তমান সময়ে অনেক মেয়েই ব্যবসায় আসতে ভয় পান। কিন্তু বর্ণালী দাস ও শর্বাণী দত্ত এই ক্যাফের মাধ্যমে নিজেদের স্বপ্নকে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছেন এবং স্বপ্ন দেখাচ্ছেন আরও অনেক মহিলাকে। লকডাউনের পর এখানে ভিড় বেশ ভালই হচ্ছে। তবে সমস্ত কোভিড প্রটোকল মেনেই ক্যাফেতে খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে। সরোবার দ্য ক্যাফে স্টুডিও তাই শুধু একটা ক্যাফে নয়, দুজন হার না মানা মহিলার গল্প।